RESEP MOCHI ICE CREAM

Bahan :

• Tepung beras ketan -> 50 gram
• Gula -> 100 gram
• Air -> 100 ml
• Vanili -> 2 sendok teh
• Ice cream -> sesuai selera
• Tepung maizena -> secukupnya
• Pewarna -> jika suka

Cara membuat :

1. Campurkan tepung beras ketan, gula, pewarna jika suka dan vanili dalam panci. Aduk rata sambil menuangkan air secara bertahap.
2. Didihkan di atas api sedang, aduk hingga mengental dan lengket. Angkat dan diamkan adonan.
3. Siapkan wadah datar yang telah ditaburi tepung maizena agar adonan tidak lengket. Tuangkan adonan, ratakan lalu taburi dengan tepung.
4. Giling adonan setebal 2-3 mm dan dinginkan.
5. Potong adonan berbentuk lingkaran, beri isi ice cream dan bulatkan.
6. Dinginkan dalam freezer, kemudian ice cream mochi siap disajikan.