Resep Dendeng Ragi

Jika Anda suka masakan dengan olahan daging sapi, maka bisa coba resep dendeng ragi. Berikut ini adalah bahan dan cara membuat dendeng ragi. Menu masakan yang terbuat dari bahan utama daging sapi dengan campuran parutan kelapa diatasnya. Membuat masakan ini sangat sempurna disajikan untuk keluarga tercinta. Mirip dengan masakan serundeng daging, tapi ini beda ya he..he.. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Simak lebih lanjut.

Bahan:

• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabe merah
• 1 butir kelapa agak tua diparut memanjang
• 2 ons daging sapi
• 10 buah bawang merah
• Asam dan garam secukupnya
• Jinten dan ketumbar secukupnya
• Gula jawa dan merica secukupnya

Cara memasak:

1. Tuangkan air kira-kira 4 gelas kedalam panci dan panaskan.
2. Cucilah daging sapi sampai bersih. Kemudian masukkan kedalam panci berisi air tersebut. Biarkan air tinggal 2 gelas sehingga daging menjadi empuk.
3. Angkat daging tersebut. Jika sudah dingin, cincanglah daging itu tipis-tipis.
4. Parutan kelapa digangsa (digoreng tanpa minyak) sampai setengah matang saja.
5. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan kedalam wajan. Kemudian masukkan kaldu dan daging sapi yang telah dicincang ke dalamnya.
6. Goreng terus dengan api sedang, sampai kering dan keluar minyaknya.