RESEP SUP PUNDI PANGSIT ISI TAHU

Bahan :

• 150 gram tahu cina, haluskan
• 16 lembar kulit pangsit
• 16 lembar daun kucai, siram dengan air panas
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• 1 batang seledri, iris tipis
• Garam dan merica secukupnya
• 1/2 bungkus Masako ayam

Kuah :

• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah cabai merah besar, potong 1cm
• 2 buah cabai hijau, potong 1cm
• 1 sendok teh gula
• Garam dan merica secukupnya
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 1/2 bungkus Masako ayam

Cara membuat :

1. Campur tahu, telur, daun bawang, seledri, 1/2 bungkus Masako, garam, dan merica. Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan 1 sendok teh penuh adonan tahu. Bentuk kantung, ikat dengan daun kucai.
2. Kuah : Tumis bawang putih, tambahkan cabai merah dan cabai hijau. Tuangkan 900ml air dan sisa Masako. Masukkan bahan lainnya, aduk rata. Didihkan.
3. Masukkan pangsit ke dalam kuah, masak hingga mengapung. Sajikan.