RESEP PASTEL KABIN ISI AYAM JAMUR

Bahan isi :

• 200 gram daging ayam, bersihkan dan cincang
• 100 gram wortel, kupas dan potong dadu
• 100 gram buncis, bersihkan dan potong
• 100 gram jamur kuping, bersihkan dan potong
• 1 butir bawang bombay, kupas dan cincang
• 4 siung bawang putih, cincang
• 50 gram tepung terigu
• 2 butir telur
• Gula, garam, merica secukupnya
• Air secukupnya

Bahan kulit :

• 200 gram tepung roti
• 2 butir telur, kocok dan sisihkan
• 20 kabin kotak
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

1. Panaskan minyak goreng. Masukkan bawang putih dan bawang bombay cincang, tumis hingga harum.
2. Masukkan daging ayam, gongso hingga matang.
3. Masukkan wortel, jamur, dan buncis yang sudah dipotong-potong. Tambahkan gula, garam, dan merica. Tumis hingga matang. Sisihkan.
4. Ambil kabin, isi dengan bahan isi yang sudah matang. Tutup dengan kabin lagi. Celupkan ke dalam kocokan yelur, gulingkan ke dalam tepung roti, celupkan ke dalam dan gulingkan lagi ke dalam tepung roti. Lakukan hingga semua bahan habis.
5. Goreng semua pastel hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan hangat dengan saus sambal.