Resep Podeng Tart

Bahan :

• 10 butir kuning telur
• 3 putih telur
• 90 gram gula halus
• 60 gram tepung terigu
• 1/2 sendok makan susu bubuk
• 1 sendok makan susu milk
• 60 gram mentega cair
• Vanili secukupnya

Cara membuat :

1. Kuning telur dan putih telur, milk, vanili dikocok sampai naik lalu masukkan tepung terigu, yang sudah dicampur dengan tepung susu, dan diaduk pelan-pelan sampai rata, lalu dipan pakai cetakan 24cm, kuenya sesudah dingin disiram dengan bahan A (podeng busa) dan atas podeng busa diberi kismis, kemudian disiram lagi dengan bahan B, tunggu sampai dingin baru boleh dipotong.

Bahan A :

• 1 pak agar-agar bubuk
• 400 cc air
• 90 gram gula kasar
• 4 sendok makan susu manis
• 150 cc putih telur
• 1 sendok makan rhum ditambah 
• Essens jeruk

Bahan B :

• 1 pak agar-agar bubuk warna hijau
• 400 cc air
• 100 gram gula kasar
• 1 sendok makan rhum

Cara membuat bahan A :

1. Putih telur dikocok sampai berbusa, agar-agar dimasak sampai mendidih, kalau sudah angkat dari api, susu dimasukkan panas-panas didalamnya, kocokkan putih telur sambil dikocok terus setelah dingin baru dituangkan diatas kue.

Cara membuat bahan B :

1. Agar-agar, gula, air dimasak sampai mendidih, kalau sudah 1/2 dingin, dituangkan diatas bahan A yang sudah diberi kismis.