RESEP TUMIS SOSIS BROKOLI

Bahan :

• 300 gram bunga kol
• 150 gram wortel, potong serong
• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 bawang bombay, cincang kasar
• 1 batang daun bawang, dipotong serong
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan gula
• 250 ml air kaldu ayam/sapi
• 1 buah tomat, iris tipis
• 3 cabe merah, iris serong
• 3 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan air untuk pengental
• 6 sosis, potong 3 bagian, belah empat
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 1 sendok makan kecap manis

Cara memasak :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan cabai merah, tomat dan daun bawang. Oseng sampai layu.
2. Masukkan wortel dan kembang kol. Aduk sebentar.
3. Masukkan saus tiram, kecap manis, garam, gula dan merica. Aduk rata.
4. Tuang air kaldu ayam. Didihkan.
5. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup.
6. Masukkan sosis aduk hingga rata. Angkat dan sajikan.
7. Untuk 6 porsi.