RESEP SATE KIKIL

Bahan :

• 500 gram kikil sapi, rebus matang, potong 1x1 1/2 cm
• Garam dan merica secukupnya
• 4 sendok makan minyak goreng
• 1/2 bungkus penyedap rasa (masako sapi)

Bumbu halus :

• 1/2 sendok makan gula merah
• 3 cm jahe, kupas, bakar

Taburan kelapa :

• 1/2 butir kelapa setengah tua, parut
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh gula merah, iris halus
• Garam dan merica secukupnya
• 2 sendok makan air asam jawa
• 1/2 bungkus penyedap rasa (masako sapi)

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus. Masukkan kikil, aduk rata. Tambahkan 100 ml air, 1/2 bungkus penyedap rasa ( masako sapi), serta garam dan merica. Masak hingga bumbu meresap. Sisihkan.
2. Taburan kelapa : Sangrai kelapa dan sisa masako hingga kecoklatan. Tambahkan sisa bahan, aduk rata. Sisihkan.
3. Tusukkan kikil ke tusakn sate. Balutkan kikil dengan taburan kelapa hingga rata. Sajikan.