RESEP SATE TEMPE MANIS

Bahan :

• 400 gram tempe, potong dadu 2cm
• 2 lembar daun jeruk
• Garam dan merica secukupnya
• 6 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan air asam jawa
• 2 sendok makan minyak goreng
• 1/2 bungkus penyedap rasa (masako sapi)

Bumbu halus :

• 5 buah cabe merah
• 5 butir kemiri sangrai
• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
• 1 sendok teh terasi
• 1 sendok ketumbar

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus hingga setengah matang. Masukkan daun jeruk, kecap manis, air asam jawa, dan 100 ml air.
2. Masukkan potongan tempe, tambahkan penyedap rasa (masako sapi), serta garam dan merica. Aduk rata. Biarkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.
3. Tusukkan tempe pada tusukan sate, lalu bakar sambil diolesi sisa bumbu hingga matang. Sajikan.