Resep Bali Bandeng

Berikut ini adalah bahan dan cara membuat menu masakan bali bandeng. Selain daging dan telur, ikan bandeng bisa juga dijadikan menu masakan bali. Dibuat dari bahan utama ikan bandeng, tahu dan telur sebagai pelengkap masakan. Membuat masakan bali bandeng menjadi lebih bervariasi untuk disajikan bersama keluarga dirumah. Bagaimana cara membuatnya? Simak lebih lanjut.

Bahan:

• 1 ekor ikan bandeng
• 3 potong tahu
• 2 butir telur ayam

Bumbu:

• 6 buah cabe merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh gula
• 1 sendok makan kecap manis
• 3 buah tomat
• 1 ruas jari jahe
• 3 butir kemiri
• 3 buah cabe rawit
• Garam dan penyedap secukupnya

Cara memasak:

1. Ikan bandeng dibersihkan, buang isi perutnya, lalu potong menurut selera. Kemudian goreng hingga agak kering.
2. Rebus telur, kupas kulitnya.
3. Potong tahu tipis-tipis, lalu goreng hingga kering.
4. Semua bumbu dihaluskan, kemudian ditumis hingga mengeluarkan aroma harum. Tambahkan kecap dan air.
5. Masukkan semua bahan (ikan bandeng, tahu, dan telur) ke dalam tumisan bumbu.
6. Biarkan hingga mendidih, dan kuah agak mengering.