Resep Botok Tahu

Salah satu masakan dari olahan tahu berikut ini adalah botok tahu. Berikut ini adalah bahan dan cara membuat botok tahu. Olahan tahu yang satu ini dibuat dengan cara dibungkus dengan daun pisang kemudian di kukus sampai matang. Dibuat dari bahan dasar tahu dan bumbu yang dicampur menjadi satu, membuat rasa tahu menjadi enak untuk disajikan. Bagaimana cara membuatnya? Simak lebih lanjut.

Bahan:

• 3 potong tahu
• 3 potong tempe
• 1/2 mangkok biji lamtoro
• 1/2 mangkok kelapa muda parut
• Udang secukupnya
• Ikan teri secukupnya
• Daun pisang secukupnya

Bumbu:

• 6 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 lembar daun jeruk purut
• 10 buah cabe rawit
• 5 buah cabe hijau
• 6 buah belimbing sayur
• 1 buah cabe merah
• 2 buah tomat
• Garam secukupnya

Cara memasak:

1. Kukus tahu dan tempe sampai masak, potong dadu. Lamtoro direndam air panas.
2. Haluskan semua bumbu. Udang dan teri cuci bersih.
3. Campur menjadi satu, kelapa parut, bumbu, udang, ikan teri, biji lamtoro, dan bumbu iris, aduk sampai rata.
4. Bungkus dengan daun pisang, masak sampai matang.