Resep Botok Ikan Tenggiri

Bagi Anda yang suka masakan dari olahan ikan tenggiri, bisa coba resep botok ikan tenggiri dibawah ini. Berikut ini adalah bahan dan cara membuat botok ikan tenggiri. Terbuat dari bahan utama ikan tenggiri yang dicampur dengan bumbu dan parutan kelapa. Yang dibungkus dengan daun pisang dan dikukus sampai matang. Bagaimana cara membuatnya? Simak lebih lanjut.

Bahan:

• 1 ekor ikan tenggiri
• 1/2 butir kelapa muda
• Daun pisang secukupnya

Bumbu:

• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2 buah cabe hijau
• 3 buah cabe rawit
• 1 sendok teh ketumbar
• 1 lembar daun jeruk purut
• 1 ruas jari kunyit
• Garam secukupny

Cara memasak:

1. Ikan tenggiri disiangi, lalu buang isi perutnya serta serta cuci hingga bersih, kemudian potong menjadi beberapa bagian menurut selera.
2. Kelapa dikupas, lalu diparut diambil santannya sebanyak 1 gelas.
3. Cabe hijau dibuang isinya, diiris menyerong, cabe rawit dibuang tangkainya kemudian dipotong-potong.
4. Bawang putih, bawang merah, ketumbar, daun jeruk purut, serta garam dihaluskan.
5. Semua bahan dicampur menjadi satu, diaduk hingga rata.
6. Bungkus dengan daun pisang, semat dengan lidi (biting).
7. Jerang air pada dandang (panci), jika sudah kelihatan uapnya, masukkan bungkusan ikan di atas. Kukus selama 20 menit hingga matang.