RESEP KUE BOLU

Bahan :

• 100 gram coklat bubuk
• 200 cc air panas
• 150 gram gula pasir
• 275 gram tepung terigu
• 1 sendok teh soda kue
• 1/2 sendok teh garam
• 100 gram mentega / margarine
• 100 gram gula halus
• 3 butir telur
• 175 cc susu

Bahan untuk frosting + isi :

• 250 gram mentega / margarine
• 50 gram coklat bubuk 
• 2 sendok teh kopi instan
• 200 gram gula halus

Keterangan :

• Bila menghendaki cakenya tinggi, buatlah dua resep, dibakar dua kali.

Cara membuat :

1. Campur cokelat bubuk, air panas aduk sampai larut, masukkan gula halus aduk sampai larut sambil dijerang diatas api kecil, angkat biarkan sampai suam.
2. Kocok mentega dan gula pasir sampai putih, masukkan telur satu persatu.
3. Masukkan tepung dan susu dan aduk sampai rata, kemudian masukkan coklat, juga aduk sampai rata.
4. Tuangkan kedalam loyang yang telah diolesi mentega dan ditaburi tepung, panggang sampai masak, angkat dan dinginkan.
5. Belah jadi dua, olesi dengan bahan-bahan frostting, susun kembali.
6. Olesi permukaan dengan sisa frosting dan hiaslah menurut selera (boleh diberi chery dapat juga diberi chocolate chips diatasnya).