RESEP KUE RINTA

Bahan :

• 150 gram tepung terigu sangrai
• 4 butir kuning telur
• 2 butir putih telur
• 250 gram gula merah
• 150 gram gula pasir
• 400 cc santan kental (kanil)
• 11/4 kg tepung sagu (tapioka) sangrai
• 1/2 sendok teh garam halus
• 1/2 cangkir wijen

Cara membuat :

1. Campur santan kental dengan gula merah dan gula pasir, masak sampai mendidih, dinginkan. 
2. Setelah dingin masukkan tepung terigu bersama kuning telur dan putih, aduk sampai rata. Dan didiamkan semalam.
3. Keesokan harinya adonan dicampur tepung sagu dan diuleni dengan tangan agak lama sampai mendapat adonan yang rata dan dapat dibentuk (dicetak).
4. Bentuk menurut selera yang sedang besarnya. Atasnya dibasahi dengan air sedikit sebelum ditaburi wijen. Loyang ditaburi tepung sagu, lalu dipanggang dalam oven dengan suhu 170 derajat celcius, selama kurang lebih 20 menit. Adonan ini dapat dibuat kira-kira 75 kue rinta.