RESEP PUMPKIN-Y

Bahan :

• 350 gram labu kuning, dikukus
• 150 gram margarin
• 200 gram gula halus
• 1 butir mentega dikocok sampai halus lalu masukkan telur dikocok lagi
• 250 gram tepung terigu
• 3 sendok teh kayu manis bubuk
• 1 sendok teh peres soda kue
• 100 gram kenari cincang
• 50 gram kismis dipotong-potong

Frosting :

• 3 sendok makan margarin
• 75 gram gula palem
• 4 sendok makan air
• 1 sendok teh vanili
• 175 gram gula pasir

Cara membuat :

1. Mentega dikocok sampai halus lalu masukkan telur kocok lagi sampai mengembang.
2. Masukkan kedalamnya, labu kuning, tepung terigu, soda kue, serbuk kayu manis, kenari cincang dan kismis. Aduk perlahan-lahan sampai rata.
3. Setelah kue yang dipanggang dalam oven matang warna kuning kecoklatan, angkat. Segera sesudah kue dingin olesi bagian atasnya dengan Frosting. Hidangkan.