RESEP PINDANG REBUNG SANTAN

Bahan :

• 200 gram rebung muda segar, iris tipis, rebus hingga empuk
• 150 gram ikan pindang tongkol, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sendok teh gula
• Garam dan merica secukupnya
• 750 ml santan dari 1 butir kelapa parut
• 3 sendok makan minyak goreng
• 1 bungkus penyedap rasa (masako sapi)

Bumbu halus :

• 4 buah cabe merah besar
• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 cm kencur
• 2 cm lengkuas

Cara membuat :

1. Tumis bumbu halus dan daun salam. Tambahkan rebung dan ikan pindang, aduk rata. 
2. Masukkan santan, gula, penyedap rasa (masako sapi), serta garam dan merica. Didihkan. Masak dengan api kecil selama kurang lebih 30 menit hingga kuah agak menyusut. Sajikan.