Resep Cinnamon Cookies (kue kayu manis)

Bahan :

• 200 gram mentega, dikocok sampai lembut
• 350 gram tepung terigu dicampur dengan
• 4 sendok teh baking powder
• 8 sendok makan susu kental manis

Untuk ditaburkan :

• 75 gram gula halus
• 2 sendok teh kayu manis

Cara membuat :

1. Kocok mentega sampai lembut lalu masukkan campuran terigu dan baking powder serta susu kental manis kedalamnya. Aduk sampai rata.
2. Bagi adonan jadi dua bagian gilas tiap bagian adonan menjadi ukuran 1/2x20x20 cm, lalu taburi seluruh permukaannya dengan campuran gula halus dan kayu manis. Gulung lembaran adonan padat-padat, kemudian simpan dalam lemari es selama 2 jam supaya mudah dipotong.
3. Keluarkan kedua gulungan tadi, potong-potong tiap gulungan adonan setebal 1/2 cm, lalu taruh diatas loyang yang sudah diolesi margarin.
4. Panggan dalam oven selama 30 menit dengan panas 150 derajat celcius sampai kue matang dan warnanya kekuning-kuningan. Angkat dan setelah dingin lepaskan dari loyang.