RESEP BISKUIT UBI

Bahan :

• 150 gram tepung terigu
• 2 1/2 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan tepung gula
• 1 gelas ubi rebus yang telah dihaluskan
• 60 gram mentega encer
• 1/4 gelas susu

Cara membuat :

1. Tepung terigu yang telah diayak dicampur baking powder dan garam. Ayak lagi.
2. Ubi rebus yang telah dicampurkan dengan campuran terigu, kemudian mentega encer dan susu. Buatlah adonan yang agak keras. Tidak boleh lengket pada tempat atau meja tempat membuat adonan ini.
3. Kalau ternyata agak lunak dari yang lain tambahkan terigu sedikit ubi yang satu lebih lunak dari yang lain setelah direbus. Adonan dibagi empat, setiap bagian digiling tipis (1 cm).
4. Cetaklah aneka rupa dengan cetakan biskuit. Tetapi dengan pisau dapat juga mendesain apa yang dikehendaki. Lapiskan cetakan dengan mentega.
5. Susun biskuit-biskuit diatasnya dan bakar dalam oven 400 derajat celcius kira-kira 15 menit. Dinginkan.