RESEP KUE SOES

Bahan :

• 200 gram tepung terigu
• 100 gram mentega
• 10 butir telur ayam
• 1/2 sendok teh baking powder 
• 400 gram air

Cara membuat :

1. Rebus mentega dan air sampai mendidih, tepung dimasukkan dan diaduk-aduk sampai matang benar, kemudian apinya dikecilkan/dimatikan, setelah dingin masukkan telur satu persatu dan aduklah sampai merata, cetaklah seperti biasa dan bakarlah pada suhu 230 derajat celcius selama 20 menit.

Untuk vla :

• 100 gram gula pasir
• 50 gram susu bubuk
• 4 sendok makan tepung maizena, vanili (bisa juga diberi pewarna kuning telur agar kelihatan agak kuning)

Cara membuat :

1. Air, gula, susu, maizena direbus, kalau sudah mendidih maizena yang sudah dicampuri dengan sedikit air itu dimasukkan lalu diaduk sampai masak, dan mengental (kalau sudah matang angkat).
2. Kalau vla sudah dingin baru diisikan (dimasukkan) kedalam soes yang telah siap tadi.