RESEP DADAR TERONG RICA-RICA

Bahan :
  • 250 gram terong ungu, potong dadu 1cm, goreng
  • 3 butir telur ayam
  • 3 lembar daun jeruk, buang tulang daun, iris tipis
  • 2 sendok makan tepung maizena, larutkan dalam 150 ml air
  • Garam dan merica secukupnya
  • 1 bungkus penyedap rasa (Masako sapi)

Saus rica-rica, tumbuk kasar :
  • 6 buah cabai merah besar
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 batang serai, ambil bagian putihnya
  • 1 cm jahe

Cara membuat :
  1. Kocok telur dengan 1/2 bungkus Masako sapi, serta garam dan merica. Masukkan terong, Bagi adonan menjadi 2. Goreng 1 bagian adonan dalam minyak panas hingga terendam. Tiriskan. Lakukan hal yang sama untuk sisa adonan telur.
  2. Saus rica-rica : Tumis bumbu kasar dengan 3 sendok makan minyak goreng. Tambahkan daun jeruk. Bubuhi sisa Masako, serta garam dan merica. Tuangkan larutan maizena, aduk hingga kuah mengental.
  3. Tuangkan saus rica-rica ke atas dadar terung. Sajikan.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Cumi-Cumi Pepaya Muda

Gambar
Pingin masak cumi-cumi? Resep berikut ini adalah bahan dan cara membuat masakan cumi-cumi pepaya muda. Menggunakan bahan utama cumi-cumi yang dimasak dengan campuran pepaya muda sebagai pelengkap sayuran. Membuat masakan cumi-cumi Anda semakin nikmat dan lengkap dengan sayurannya. Mau coba masak cumi, tidak ada salahnya coba resep dibawah ini. Simak lebih lanjut.
Baca selengkapnya

Resep Dendeng Bersantan

Gambar
Hasil olahan daging kali ini perlu dicoba. Selain dijadikan rendang, daging juga bisa dibuat olahan masakan yang lain, misalnya dijadikan Dendeng daging. Resep dendeng daging kali ini menggunakan santan, sebagai tambahan dan variasi olahan masakan dendeng agar lebih lezat dan nikmat. Bagi Anda penyuka olahan dari daging, bisa coba resep dendeng bersantan kali ini. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Simak lebih lanjut.
Baca selengkapnya

Resep Dendeng Ragi

Gambar
Jika Anda suka masakan dengan olahan daging sapi, maka bisa coba resep dendeng ragi. Berikut ini adalah bahan dan cara membuat dendeng ragi. Menu masakan yang terbuat dari bahan utama daging sapi dengan campuran parutan kelapa diatasnya. Membuat masakan ini sangat sempurna disajikan untuk keluarga tercinta. Mirip dengan masakan serundeng daging, tapi ini beda ya he..he.. Penasaran, bagaimana cara membuatnya? Simak lebih lanjut.
Baca selengkapnya