Resep Kue Bikang

Bahan :

• 350 gram tepung beras baru ditumbuk
• 150 gram gula pasir
• 325 cc santan dari 1 butir kelapa
• 1 gelas santan kental direbus untuk repris
• 150 cc santan encer (sisa dari kelapa diatas)
• Garam secukupnya
• Vanili
• 1 sendok kanji

Cara membuat :

1. Santan encer direbus sampai mendidih, lalu angkat dari api dan masukkanlah tepung beras 50 gram + kanji (diambil dari tepung beras yang 350 gram).
2. Aduk sampai halus dan kental, sisa tepung, gula + garam masukkan ke dalam panci + adonan tepung  50 gram + kanji lalu masukkan santan yang 300 cc. sedikit demi sedikit di aduk-aduk sampai habis. Lalu siap untuk dicetak kalau sudah matang atasnya diberi santan kental.