RESEP AYAM MEDAN

BAHAN :

1 ekor ayam kampung

8 butir bawang putih

3 cm jahe

2 sendok makan kecap jamur

Garam dan lada secukupnya

CARA MEMBUATNYA :

Bawang putih dan jahe dikupas, lalu diiris kecil-kecil. Ayam dibersihkan. Bawang putih dan jahe ditumis sebentar, lalu tambahkan arak merah dan kecap jamur. Setelah itu masukkan ayamnya, beri garam dan lada secukupnya, kemudian tambahkan air 2 liter dan biarkan sampai ayam tersebut setengah matang, angkat dan tiriskan dulu.

Ayam digoreng dengan minyak panas (ayam harus tenggelam dalam minyak). Setelah ayam tersebut matang, angkat dan tiriskan. Hidangan ini disajikan dengan beberapa iris jeruk nipis dan tumis jamur merang.