RESEP AYAM BUNGKUS

BAHAN :

1 ekor ayam kampung

4 butir bawang merah

2 siung bawang putih

3 butir telur ayam

2 sendok makan kecap manis

1 buah wortel

1 batang daun bawang

Garam dan lada secukupnya

CARA MEMBUATNYA :

Ayam muda dibersihkan, buang seluruh tulangnya. Kemudian daging ayam diiris halus (digiling). Wortel dikupas, lalu diiris kecil-kecil setelah itu direbus.

Sebentar kemudian angkat, tiriskan. Daun bawang diiris-iris.

Bawang merah dan bawang putih diiris-iris, lalu ditumbuk (jangan terlampau halus).

Daging ayam dicampur dengan wortel, daun bawang, bawang merah, bawang putih, garam dan lada secukupnya.

Telur ayam direbus. Setelah telur matang dikupas. Letakkan daging ayam diatas daun pisang, kemudian buatlah bentuk melebar, lalu letakkan telur ayam diatasnya. Setelah itu buatlah bentuk bulat panjang (silinder) dengan isi telur ayam rebus didalamnya kemudian rapatkan (gulung kembali dengan daun pisang). Kukus bulatan tersebut sampai matang.