RESEP DONAT UBI MERAH

BAHAN :

400 gram tepung terigu cakra

300 gram ubi merah, kukus dan haluskan selagi panas

2 butir kuning telur

2 sendok makan susu bubuk

50 gram margarine, lelehkan

1 sachet fermipan/ragi instan (untuk ukuran 1/2 kg)

75 gram gula pasir berbutir halus

1 sendok teh bread/donut improver

Air hangat sekalisnya adonan

Minyak untuk menggoreng

Gula halus untuk taburan

CARA MEMBUAT :

Campur semua bahan dan di uleni hingga kalis sambil juga dibanting-banting kira-kira 1/2 jam.

Bulatkan adonan lalu taruh di wadah baskum dan tutupi dengan kain basah hingga mengembang sekitar 1 jam.

Tipiskan adonan lalu cetak dengan cetakan donat atau bulatkan dengan tangan. Diamkan sebentar agar donat yang sudah dicetak/dibentuk mengembang lagi.

Goreng donat dengan minyak panas dan api kecil, bolak-balikkan donat agar matangnya merata sampai warna matang yang diinginkan.

Angkat lalu biarkan hangat. Gulingkan donat ke dalam gula halus sampai tertutup rata.

Sajikan dengan segelas teh hangat.