RESEP AYAM MADU

BAHAN :

1 ekor ayam kampung

4 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 sendok teh ketumbar

1 sendok teh jinten

1 sendok makan kecap manis

3 butir cengkeh

1 sendok makan madu murni

Garam dan lada secukupnya

CARA MEMBUATNYA :

Ayam dibersihkan keringkan dengan kain lap. Bawang merah dan bawang putih dikupas, lalu ditumbuk bersama ketumbar, jinten ditumbuk sampai halus, kemudian campur dengan kecap manis, madu murni dan cengkeh (bumbu).

Ayam diletakkan pada sebuah panci lalu lumuri seluruh bagian (luar dan dalam) dengan bumbu, beri garam dan lada secukupnya. Kemudian tutup dengan daun pisang. Setelah itu dikukus 1 jam. Keluarkan ayam, lalu digoreng sampai matang. Hidangan ini disajikan bersama irisan tomat dan mentimun.