RESEP AYAM GILING

BAHAN :

2 ekor ayam kampung

4 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 buah bawang bomabay

1 tangkai daun bawang

100 gram tepung roti

1 butir telur ayam

Garam dan lada secukupnya

CARA MEMBUATNYA :

Ayam dibersihkan, lalu dibuang seluruh tulangnya.

Setelah itu diiris halus (digiling). Bawang bombay, bawang merah, bawang putih dikupas, kemudian diiris kecil-kecil. Daun bawang dibersihkan, lalu diiris tipis membulat. Telur ayam dipecahkan. Campurkan dengan sempurna seluruh bahan tersebut diatas, lalu diaduk dengan tangan, beri garam dan lada secukupnya adonan.

Setelah itu adonan dibuat bentuk bulat panjang (silinder) lalu bakar dalam oven (temperatur 360 derajat selama 30 menit). Setelah matang diiris setebal 2 cm dan disajikan bersama saus ayam giling.

SAUS AYAM GILING :

Panaskan 1 gelas kaldu ayam, tambahkan 2 sendok makan kecap manis dan  2 sendok makan saus tomat.